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吃鸡肉有什么好处?吃鸡肉能够提高人体免疫力 鸡肉的安全隐患远大于猪肉

发布时间:2022-04-26 13:45:02 阅读: 来源:盆景厂家

吃鸡肉有甚么好处?吃鸡肉能够提高人体免疫力鸡肉的安全隐患远大于猪肉鸡肉的安全隐患远大于猪肉鸡肉和猪肉都是我们生活中常吃的肉类食品,可是,大家仿佛对肉类的食品安全开始多了1份关注。其实,鸡肉和猪肉相比,很多人更愿意选择鸡肉,由于鸡肉是白

鸡肉和猪肉都是我们生活中常吃的肉类食品,可是,大家仿佛对肉类的食品安全开始多了1份关注。其实,鸡肉和猪肉相比,很多人更愿意选择鸡肉,由于鸡肉是白肉,脂肪和胆固醇含量较低,其实鸡肉比猪肉的安全隐患更大。

与猪肉相比,鸡肉有1定的价格优势。而且,翻开营养教科书,你很容易找到类似的说法——鸡肉(禽肉)是白肉,其脂肪和胆固醇含量较猪肉(畜肉,即红肉)低,且取得一样多蛋白质时,养鸡比养猪更节俭能源,所以,吃鸡肉比吃猪肉更健康更环保。

鸡肉在营养方面的确要好过猪肉(或牛羊等其他畜肉),但是,鸡肉的安全隐患远大于猪肉。固然,养猪或其他畜类也有加药防病治病的问题,但通常不如养鸡严重。与作为哺乳动物的猪不同,鸡不但身体较小,体温较高,而且对病毒的抵抗能力较差,很容易成批成批地因各种鸡瘟死去,给养殖户造成巨大的经济损失。所以,养殖户总是预防性地在鸡饲料中添加多种抗生素。导致鸡肉,特别是鸡内脏中抗生素较多。与此同时,为加快肉鸡的生长速度,缩短存栏时间,1些养殖业主还要在鸡饲料中添加激素类药物。抗生素+激素,无疑是雪上加霜。

鸡肉

猪肉也有抗生素残留超标的问题,而且,市场上销售的猪肉也一样没有进行常规检测抗生素等兽药残留。但是,由于最近10余年来,大多数城市都展开了所谓“放心肉”工程,对生猪的集中屠宰、猪肉的检疫及销售渠道等都有细致的规定。整体而言,对猪肉安全问题的监管要稍好1些。而在很多地方,鸡肉没有纳入“放心肉”工程管理范围,或监管措施缺失。故鸡肉的安全隐患更大1些。

另外一方面,从产业发展的角度看,在各主要城市,都逐步构成了范围较大、生猪存栏量较多、养殖管理水平较好、市场占有率较高的1两个大型养猪企业。虽然大企业也未必1定没有安全问题(3鹿奶粉的教训足以说明问题),但整体而言,大型企业提供的肉类产品质量更可靠1些,故意造假售假或非法添加药物的情况要相对少1些。但是,在很多城市,养鸡企业以中小型者为主,极少构成像大型养猪企业1样的企业范围。这就增加了鸡肉潜伏的不安全因素。

综上所述,虽然就营养而言,鸡肉属于白肉,比猪肉(属于红肉)更好1些。但是,目前看来鸡肉的安全隐患远大于猪肉,其滥用抗生素和激素类药物的问题不容乐观。因此,鸡肉(能确保肉品安全者例外)不宜常吃多吃,对孩子来讲特别如此。

吃鸡肉有甚么好处?中医理论认为吃鸡肉能够提高人的免疫力,由于鸡肉具有温中益气、补精填髓、益5脏、补虚损的功效,可以医治由身体衰弱而引发的乏力、头晕等症状。但也不是所有人都合适吃鸡肉进补,鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽可能少吃,特别是尿毒症患者,应当禁食。

吃鸡肉能够提高人的免疫力,鸡及其萃取物具有显著提高免疫性能的效果。中医理论认为,鸡肉具有云南妇科医院
温中益气、补精填髓、益5脏、补虚损的功效,可以医治由身体衰弱而引发的乏力、头晕等症状。对男性来讲,由肾精不足所致使的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状,也能够通过吃鸡肉得到1定的减缓。

现代营养学上1直有“红肉”和“白肉”之分,前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等,其营养价值要高于红云南妇科医生排名
肉。鸡肉就是白肉中的代表,其增能人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增能人的消化能力,起到抗氧化和1定的解毒作用云南妇科医院

鸡肉

在改良心脑功能、增进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。特别是乌鸡、火鸡等品种中,牛磺酸的含量更高,比普通鸡肉的滋补作用更强。

另外,鸡不同部位的肉营养成份有所差异。鸡胸脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量维生素,如维生素B和尼克酸,后者能起到1定的下降胆固醇的作用;鸡翅膀却含有较多脂肪,想减肥的人应尽可能少吃1些;1般来讲,老鸡的脂肪含量高于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高,与猪肝的含量基本接近,胆固醇高的人不要多吃。

由于鸡肉具有很强的滋补作用,现代社会中每天忙繁忙碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃1些,以增强免疫力,减少得病概率。但也不是所有人都合适吃鸡肉进补,鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽可能少吃,特别是尿毒症患者,应当禁食。