健康的几道家常菜推荐,简单易学
健康的几道家常菜推荐,简单易学红烧鱿鱼材料:鱿鱼(干)适量,调料色拉油适量,酱油适量,冰糖少许,味精少许,葱1根,姜少许,蒜少许,八角适量,干辣椒适量,料酒适量做法:1、整只鱿鱼去内脏洗净,把生姜大蒜籽切成末,干辣椒切成小段,八角备用。2、油锅烧热,放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下,至表面肉质变硬。4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量,最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。5、大火烧开后煮至汤收汁,加入味精起锅,装盘后撒点葱花,等稍微冷却后切小段即可。酸菜烧鸭血材料:鸭血、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜瓣、酸菜、姜丝做法1、鸭血用清水冲一下后,切成块,酸菜洗净后,切成片。2、起锅烧油,油热爆香姜丝、蒜片,放入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒香。3、放入酸菜、鸭血、加水炖煮。4、煮至鸭血入味,加适量盐调味。5、撒一点香菜点缀即可。青椒童子鸡用料童子鸡半只(约900克);花椒少许;青椒34个;红尖椒10个;泡野山椒10多个;姜片适量;蒜瓣适量;葱段少许;蒜苗少许;料酒1匙;盐少许;胡椒面少许;生抽2匙;老抽1匙;蚝油1匙;郫县豆瓣1匙;白糖少许;橄榄油少许;菜籽油少许做法将鸡洗净,宰成小块,沥干水分。用花椒、姜片、料酒、盐、胡椒粉、生抽(1匙)、橄榄油腌制30分钟。准备配料。锅内倒入菜籽油,中大火烧至6成热。锅内放入花椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入腌制好的鸡肉炒。鸡肉炒的时间要长些,直到把鸡肉的水分炒干,鸡肉焦黄,这是获得香糯口感的关键(这时锅内的水分已干,只剩下油而没有水)。加入红尖椒、泡野山椒、郫县豆瓣、蚝油、生抽(1匙)、老抽炒匀。炒几分钟后加入青椒翻炒。最后加入白糖、葱段、蒜苗炒一下。起锅。青椒红椒炒牛肉用料牛肉300克青椒1个红椒1个蒜米3瓣葱3根料酒1勺生抽2勺蚝油1勺白糖1勺鸡精1勺盐1勺淀粉两勺油适量做法1、准备牛肉切丝,一个青椒一个红椒切丝,蒜瓣葱段2、牛肉加一勺料酒,一勺生抽,半勺盐,一勺白糖,顺时方向抓均匀,加两勺淀粉抓匀,再加上一点点油抓匀3、锅中热油,把蒜米、葱段炒香,倒入青椒、红椒炒至断生4、倒入牛肉翻炒至七成熟,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺鸡精,半勺盐翻炒均匀(炒牛肉时,一定要开大火快速翻炒,这样炒出来的牛肉才不会老)5、牛肉就可以出锅啦!
TAG标签:
甲状腺结节的症状须疮引发什么疾病
肺气肿患者能吸烟吗
甲肝怎么治理