趁着有时间多学几道美味菜品
发布时间:2022-07-05 23:07:56
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来源:盆景厂家
趁着有时间多学几道美味菜品
一、卤花生
食材:花生,花椒,香叶,八角,桂皮,盐
做法:
花生洗净。
准备花椒、八角、香叶,桂皮,并将调料冲洗一下。
将调味料放入锅中,加入适量冷水。
大火煮开,至煮出香味。
倒入花生,大火煮开,小火卤煮20分钟。
加入适量盐,继续卤煮25分钟。
煮好的花生再浸泡数小时入味后食用。
二、烟熏海螺片
食材:海螺150克香椿芽80克烟熏香料5克盐3克白糖2克芥辣膏5克生抽3克香油4克花雕酒5克
做法:
将海螺片滚刀成3times;4厘米是片,用花雕酒腌制5分钟后放入80度的水锅中汆水5秒钟捞出,放入冰水中浸泡5分钟即可,加入香椿芽、调料盐3克、白糖2克、芥辣膏5克、生抽3克、香油4克拌匀装盘,用烟熏罩,烟熏香料进行烟熏3秒钟即可。
三、水蒸蛋
食材:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法:
1)鸡蛋+少许盐打散
2)加入适量清水拌均匀
3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀
4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里
5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸
6)6分钟左右蒸好,取出
7)把葱切碎+少许生抽调下
8)调料倒入蒸好的蛋上即可
四、洋葱拌鸡丝
食材
鸡肉鸡腿皆可,洋葱,香菜,芝麻,生抽酱油,米醋,辣椒油,香油,
做法
1、鸡腿或鸡胸肉,凉水下锅,锅里放几片姜,来点儿料酒,煮熟。
2、洋葱切成丝,适当切一些葱丝。
3、鸡肉捞出撕成丝,用生抽、米醋、辣椒油调一个汁儿。
4、放一点点糖,用酱汁把鸡丝洋葱丝拌匀。
5、淋一些香油,撒上芝麻、香菜,就好啦。
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